Sempre più persone sono affette da intolleranza al glutine o sono allergiche al frumento e derivati: un segmento di clientela in forte crescita che fatica ancora a trovare una risposta adeguata e sicura nella ristorazione.

Dr. Schär Foodservice invita tutti i ristoratori di Italia a partecipare a corsi di formazione sulla celiachia e sulla ristorazione senza glutine, sensibilizzando e informando su cosa vuol dire cucinare in assoluta sicurezza offrendo un menù ampio dall’antipasto al dolce, e ovviamente sul suo network di locali gluten free DS Pizza Point.

I corsi di formazione avranno luogo in tutta Italia, saranno tenuti dalla Nazionale Italiana Pizzaioli e  da una dietista Dr. Schär, e riconosciuti dall’Associazione Italiana Celiachia per l’inserimento nel Network AFC, Alimentazione Fuori Casa.

La partecipazione è totalmente gratuita ma l’iscrizione è obbligatoria: per informazioni tel. 0543 35938 e e-mail dsp@nipfood.com .

Per scoprire tutte le date e il programma completo, ci si può collegare al sito:

www.schaer-foodservice.com

Dopo le prime tre tappe di Genova, Napoli e Salerno, i corsi in programma sono:

3 aprile Lecce, 16 aprile Padova, 17 aprile Vicenza, 8 maggio Cagliari, 14 maggio Reggio Emilia, 15 maggio Trento, 11 giugno Udine, 12 giugno Como, 19 Giugno Varese.